第1172章 醬油

　　因為政委明明白白說過了，不要肉，而且菜只能是榨菜，猛壹聽，妳孟川就算在有本事，也不能不用菜來炒面吧，但是這裏面是有漏洞可鉆的，孟川可以理解為，主菜只能是榨菜，而在壹般情況下，配菜是不能稱之為真正意義上的菜品，所以這裏孟川可以在添加壹些配菜。
　　就像是妳去飯館吃飯，要盤酸辣土豆絲的話，那這道菜肯定是被妳理解為是土豆絲，而裏面的剁椒絲則不會被稱之為菜吧，所以孟川倒是可以用上壹些配菜。
　　孟川先準備了壹些洋蔥，然後又弄了點剁椒，至於青椒、紅椒這種東西，孟川不敢用，畢竟辣椒這個東西，實在是難以區分是配菜還是主菜，雖然平常做飯，辣椒都是配菜的角色，但不管怎麽說，辣椒都是常見蔬菜，要是政委非認為青椒是主菜的話，那孟川也不好解釋，所以就幹脆不用了。
　　因為炊事車上食材有限，孟川只從裏面找來這些東西，那下面就開始準備調料。
　　做炒面炒飯之類的食物，醬油這是必備的，或許這是因為孟川在部隊裏，醬油炒飯吃多了的緣故，所以感覺炒制類的主食，不放醬油總感覺有點不對勁。
　　不過這應該也不是孟川壹個人的想法，畢竟咱們部隊的醬油炒飯，贏得了百分之九十以上的好評率，咱們部隊的兵是來自五湖四海的，壹種飯能贏的這麽高的好評率，這本身就應該算是壹種美食吧。
　　或許有的人會認為，戰士們在部隊裏吃的大鍋飯，這口味肯定不怎麽樣啊，所以隨便壹樣食物，都可能會覺得好吃，這也正常啊。
　　這話如果放在壹二十年前說，那孟川真的是無話可說，那個時候，咱們的部隊夥食差，食物品種少，所以可能會不如平常地方家庭。
　　但是現在軍費開支逐漸加大，在加上精兵簡政的政策，咱們部隊的夥食，真的是不差了，而大家也別想著炊事班的人做大鍋飯壹般般，咱們在部隊能掌勺的兵，那起碼得是有兩三年軍齡以上的老兵了，更多的則是有四五年軍齡的老兵，啥東西妳幹個兩三四五年，都應該會有點門道吧。
　　況且這還是做飯這麽簡單的事情，這摸著門道也更簡單了吧。
　　而且這還不是最主要的，最主要的是現在的兵更挑食了，而且維權意識也更強了，如果炊事班做的飯不好吃，小報告立馬就打到連長指導員那裏了。
　　所以炊事班的為了讓夥食怎麽樣也得說的過去，那就必須增加自己的廚藝，所以咱們部隊的飯，現在是真的不差了。
　　咱們不得不承認壹個事實啊，就是90後的兵，在吃苦上，大體不如80後的。
　　孟川也是90後，所以更有體會，原來孟川聽老兵說過，他們那時候做飯，真的是做啥吃啥，從來沒聽說過，因為夥食不好的緣故，戰士會去連長那裏打小報告。
　　而那時候的連長，也不會因為口味的問題，而管這個東西了，這倒不是連長不負責，咱們算算年齡，就可以知道為啥了。
　　如果是80後的兵，那帶他們的連長大多都是70後，甚至是60後，那個年代，正是咱們國家經濟條件最差的年代，有很多時候，別說吃飽飯了，吃飯的時候，鍋裏甚至沒有米。
　　大家或許會疑惑，沒米吃什麽飯？
　　說出來妳們可能不信，在那個時候，鍋裏能煮上壹點野菜，這就真的是很幸運的事了，這樣的事情，在78年改革開放以前，真的是屢見不鮮。
　　所以妳跟經歷過這麽多苦的連長，說吃飯口味不好的問題，那連長能管麽？能讓妳吃飽喝足妳就知足吧，還在這嘰嘰歪歪？覺得不好吃就別吃，餓妳兩頓，看妳還吃不吃。
　　而90後的兵，別看就差了十來年，但這生活條件，真的是差的天翻地覆，所以90後的兵，也是越來越嬌氣了，畢竟沒吃過苦麽，而剛入伍，也不是說壹下就能把新戰士原來的習慣都改過來，所以這就造成了炊事班越來越難的原因。
　　不過這也說明了壹點，咱們的國家在高速發展，人民生活越來越好。
　　所以醬油炒飯，這個口味還是比較好的。
　　除了醬油外，孟川還準備了壹點牛油，這個東西本來炊事班是不準備的，但孟川這裏是特種兵訓練營地，各方面都要比其他部隊好的多，所以有牛油也不奇怪。
　　然後在準備壹些花椒油，鹽巴，生姜，大蒜，最後在把政委要吃的榨菜絲切成丁，就可以開始做了。
　　先往鐵板上倒上壹塊牛油，化開後，倒入生姜、大蒜、洋蔥丁、剁椒丁、榨菜丁翻炒，因為剁椒丁和榨菜丁都是有各自味道配菜，所以遇熱壹炒後，香味直接就出來了。
　　這個時候，孟川把煮好瀝幹水的面條倒入鐵板上，繼續翻炒，因為面條本身就是熟的，所以也不用翻炒太長時間，只要見到，炒面上已經不再幹硬，而且上面已經蘸勻了牛油，此時就可以倒入醬油了。
　　醬油這個調味料是具有非常強的調色功能，如果有人對面條的外觀有要求的話，可以少倒壹點醬油，但是孟川卻沒少倒，醬油的鮮味可是炒面裏必不可少的味道，孟川放了大概兩勺的醬油後，繼續開始翻炒。
　　醬油壹碰到炒面，炒面的顏色立刻就變了，變成醬紅色，這壹下就刺激到了戰士們的味蕾，都說食物好吃的評價標準是色香味俱全，這說的真沒錯，有時候壹些食物，妳都不用嘗到味，甚至不用問到香味，光看圖片都能看到口水直流。
　　這就是食物上顏色的功勞。
　　本身學員們就已經壹天沒吃飯了，而且這壹天還壹直在被孟川折磨，身上到處是傷，在加上流血過多，身體機能已經出現了很明顯的下降，這個時候，如果能吃上壹些東西，肯定會對身體有恢復作用的。
　　而孟川則沒有去管這些學員們饑渴的眼神，心思全放在了炒面上面，最後往炒面裏加了壹點花椒油和壹點鹽巴，這壹道鐵板炒面就大功告成了。