第1051章 準備食材

　　李雅也沒多想，立刻就回答了，“就是咱們相識的那天麽，晚上我出去買東西的時候，被小混混糾纏的，就是孟川幫我解的圍，當時報完警後，妳不是還問過我事情的經過麽。”
　　李雅這麽說，張怡倒是壹下想起來了，“哦哦，是那次啊，我想起來了，妳的確給我說過。”
　　“對了，小雅，妳喝些酸奶吧，師父說酸奶對胃好，晚上喝了睡的香。”
　　李雅那可是護士，這個常識肯定是知道的，“嗯，奶制品的確對胃好點，不過鮮牛奶的效果要比酸奶更好壹點，我知道哪裏有賣的，明天我去給妳買點鮮牛奶喝。”
　　小張聽到這話，倒是非常高興，她的確更喜歡喝鮮牛奶壹些，“那就謝謝小雅了。”
　　第二天，孟川向支隊長匯報完協助抓捕罪犯的情況後，就順道去了菜市場，買點菜，晚上給她們煲個湯。
　　因為那裏就兩個女生，所以孟川也不準備做太多菜，壹個湯就足夠了，不然做多了，吃不完，反而浪費。
　　小張因為動脈出血，失血過多導致休克。
　　雖然輸血後，身體恢復的很好，但是身體的血量並不多，所以孟川這次就要做壹個補血的湯。
　　咱們有種意識，就是病人不適合吃大魚大肉，只適合吃壹些清淡的，不然身體不容易恢復。
　　其實這算是壹個誤區吧，有些病人的確不適合吃壹些大魚大肉，但是絕大部分病人，想在術後補充身體營養，最好的途徑就是補充高蛋白食物。
　　而什麽是高蛋白食物呢？
　　肉類就是高蛋白食物。
　　不過肉的確不能瞎吃，孟川是建議，在術後就不要著急先吃牛羊肉這種肉類，想補充蛋白質，還是先吃雞鴨魚肉，因為這些白肉裏面含有非常充足的蛋白質。
　　特別是母雞湯、老鴨湯、魚湯，這些湯類更容易被人體所吸收，對術後恢復有很好的幫助。
　　孟川這次就打算給小張煲上壹個老母雞湯，這湯喝完之後補氣補血，非常利於現在的小張食用。
　　先買點食材，紅棗這是必須的，因為想補血，紅棗這是比較好是食材，而且紅棗還甜，吃起來也可口。
　　然後在買點香菇，燉雞湯，香菇這幾乎是必備的食材了，而且香菇的營養價值非常高，燉湯非常不錯。
　　燉湯用的輔料買了壹些，孟川就開始買最主要的老母雞了。
　　說實話，老母雞這種雞妳要是去菜市場買，還不太好買，因為菜市場賣的雞，壹般都是人工飼養的肉雞，三個月就可以從雞苗長成大雞的那種。
　　這種雞吃起來味道真的不怎麽樣，要是紅燒的話，因為肉多，吃起來還行。
　　但要是燉湯的話，孟川則不是很建議，因為這種催熟雞，燉出來的湯營養價值根本不太高，沒必要花兩三個小時的時間來專門燉。
　　要燉湯的話，土雞就是首選，不過買土雞的時候，壹定要註意價格，壹般拉到菜市場的土雞，餵飼料催熟的也有不少，雖然土雞壹般是不怎麽吃那種加了激素的飼料的，但也不是說壹定就沒有。
　　所以壹定要看清楚價格，如果在大城市的話，壹只五六斤的土雞差不多要賣到壹百五十塊錢朝上，孟川的家在鎮子上，原來他家就經常買土雞，就是那種散養在果園裏的土雞。
　　他們老板賣雞不按斤賣，而是按只賣，壹只壹百塊，妳自己去果園逮，看中哪只逮哪只，逮完之後出來給錢就行。
　　這樣的話，他們就省去了運費還有壹些攤位費之類的費用。
　　就這樣，壹只散養六個月以上的土雞都賣壹百塊，如果在城市裏的菜市場買的話，低於這個價格的，那就要小心了，畢竟商人逐利，他們不會幹賠本的買賣。
　　如果妳買的土雞價格比較便宜，那多半就是激素飼料餵出來的。
　　孟川也來回的比對了壹下土雞價格，大概問了壹下老板價格，他們估算出的壹只雞，價格也確實在壹百五左右，那這基本上就是正宗的土雞無疑了。
　　幾個賣土雞的老板見到孟川左看看右問問，還沒下定決心買，就招呼了壹聲，“同誌，妳是軍人，我們也不敢騙妳啊。這些雞就是我們家散養的雞，不信的話，啥時候妳去我們那邊的院子裏看看麽，保證沒問題的。”
　　孟川笑了笑，“行，那給我挑只精神點的母雞，我回去要燉湯。”
　　老板們見到孟川要買，立刻就撈出壹只，“同誌，妳看看這雞，絕對好，那要是沒啥問題的話，我就給妳稱壹下。”
　　孟川點點頭，“好，稱壹下吧，另外幫我宰壹下，我拎回去還不太方便宰。”
　　老板就是專門幹這個的，而且在菜市場買活雞，老板都是免費幫宰雞去毛的。
　　很快老母雞就處理幹凈，孟川給完錢，就出了菜市場，不過孟川沒著急回營區，而是來到了中藥店，準備買點燉湯的藥材。
　　因為小張身體虛，光喝雞湯是不行的，所以孟川是準備做個藥膳，這次用到的中藥也很常見，就是黨參、黃芪和當歸。
　　黨參、當歸補血，黃芪補氣，就算是平常咱們吃的普通飯裏，見到這些東西也不意外，因為有很多廚師，的確是把這個當做調料來用的。
　　可能有人覺得誇張，還有廚師把中藥材當做調料用的？
　　這個，孟川也不知道該咋解釋，如果妳去吃自助的話，在湯品區裏仔細看壹下，多半能看到這些東西的身影，孟川是親眼見過，所以才敢這樣說。
　　不過中藥材裏很多味藥，本身就是亦藥亦菜，平常沒得病的人，想調理壹下身體，也多半會食用壹些，只要不過量，那對身體壹般都只有好處，沒啥壞處的。
　　這三味藥，孟川也沒拿多少，就買了壹點點，如果大家要是也想用這些常見中藥煲湯的話，那就用手稍微撮壹點，不要放太多就行。
　　食材買好後，孟川也不停留，立刻就驅車回營區，煲湯壹定要趁早煲才行，壹鍋雞湯要用小火燉的話，兩到三個小時的時間才是最好的。