第73章 收、養、鬥（二）

　　說起養，應該是老北京文化裏壹個最有特色的部分，只要是四合院裏，必須得養點活物，用現在的流行話說是養寵物。在這個養裏，大概也可以分成4大類，養鳥的、養魚的、養獸的、養蟲的。
　　畫眉、百靈、黃雀、玉鳥、鸚鵡、八哥、相思鳥、文鳥、鴿子等等，都是老北京人喜歡養的鳥兒，每天清晨人還沒醒呢，掛在房檐下面的鳥就先醒了，壹聲聲清脆的叫聲，馬上就能讓四合院裏充滿了生機。然後主人會起個大早，提著鳥籠子去公園河邊上遛個彎，不僅是把鳥給遛壹遛，還順便把人也遛了，算是活動筋骨吧。
　　夏日裏以“天棚、魚缸、石榴樹”為四合院裏最和諧的景致。從王公貴族、朝中大小官員直到平民百姓都喜歡在自家庭院中擺上魚盆，居室內擺上魚缸，飼養的金魚少則幾條，多則幾十條，以至數百條。用北京人的話說：養魚練的是慢功，要的就是磨性子的過程，以此養心逸致。而且“魚”與“余”諧音，有“年年有余”之意，所以被視為吉利之物。
　　老北京養貓講究品種，大多以毛長者為貴。壹般認為白者、黃者為上品，黑者、雜色者次之。此外，貓眼必以兩色者為貴，名曰“雌雄眼”，俗說“爹壹只，媽壹只”，此為“波斯種”。但老北京人不喜歡養白尾貓，以為不祥。北京人認為養貓乃高尚之情趣，其來源多系親朋間互相贈送，以為禮品。
　　老北京人也養狗，但狗的數量要遠遠少於貓的數量，有錢人壹般會在護國寺廟會的狗市上買觀賞狗：袖狗、叭狗。袖狗僅壹掌大小，然生性好鬥，又叫“鬥狗兒”，可藏於袖間，因此得名。這些人將狗置於桌案上觀其爭鬥、撕咬，以博得壹樂。
　　那時的老北京人不賣貓、不賣狗，還把賣貓、賣狗視為家庭破產的象征，會被人看不起。當然了，隨著時代的進步，這些講究都沒了，姑且就算是進步吧。
　　最後就是養蟲的了，蟈蟈兒、蛐蛐兒、金鐘、咂嘴、油葫蘆基本上也就是這幾種，其中以蟈蟈和蛐蛐玩的人最多。每年麥收之後，胡同就會出出現挑著壹大堆蟈蟈籠子賣蟈蟈的人，老北京人壹般都會買回去幾只，掛在石榴樹捉著葡萄架下，聽它們在那裏歌唱，不光不會覺得吵，還覺得很喜興。
　　買蟈蟈有個講究，不能買壹只回去，要成雙成對的買，壹是為了討個吉利，二是蟈蟈之間叫起來會比賽著叫，壹只叫了，另壹只也會跟著叫。這就像咱們聽樂器壹樣，聽的就是壹個交響樂團合奏，當然您要是非聽獨奏也沒人攔著您。
　　至於玩蟈蟈的講究，壹點不比玩蛐蛐少，不過老頭沒講，只講了蛐蛐。
　　養蛐蛐首先得有壹個器具，那就是蛐蛐罐，這種罐子就像壹個半截的筆筒，上面帶著壹個蓋子，蓋子上有氣眼通氣。罐子的大小分為了五個號，和我們用的電池壹樣，從壹號開始越來越小，壹直到五號，這五個罐子可以壹個套壹個的裝在壹起，具體尺寸並沒有嚴格的規定，這是相對而言。
　　蛐蛐罐的材質種類很多，最常見就是瓷質、陶制兩種，另外還有象牙的、玉之類的，那就是個人喜好問題。除了從材質上分之外，玩蟲兒的人還把蛐蛐罐從產地上分了壹下，就是南罐兒和北罐兒。那老頭壹輩子沒離開過北京，所以他和洪濤講的都是北罐，至於南罐和北罐的區別，也大概提了壹下，由於氣候的不同，南罐的壁比較薄，北罐的壁比較厚。
　　其實這個蛐蛐罐的制作就和茶壺差不多，也是用澄漿泥、紫砂之類的粘土經過過濾之後燒制出來的。明火燒制出來的罐體比較亮，有光澤，但是罐體和罐蓋很難是壹個顏色，因為不是壹爐燒的。套盆燒制出來的罐體和罐蓋顏色壹樣，但是罐體光澤度不夠，手感也沒那麽細膩，至於哪種好，這要看個人的喜好了。
　　按照玩蛐蛐的老規矩，24只蛐蛐罐為壹桌，每桌還要配壹只王爺罐和壹只咬罐。王爺罐個體最大，裏面住著這壹桌裏最厲害的蛐蛐，而咬罐就是蛐蛐打架的戰場，也叫鬥盆，就是在委托商店裏那老頭和洪濤講的那個罐子。這壹桌就算是玩蛐蛐的壹個單位，行家問妳的時候，都會問：爺們玩了幾桌啊？所以說玩蛐蛐沒有玩壹只兩只的，那都是外行，要玩最少就是壹桌起！
　　光有壹個蛐蛐罐還不成，這等於是光給蛐蛐弄了壹個院子，還沒房子住呢。蛐蛐的房子叫過籠，也叫鈴房，它什麽模樣的都有，什麽材質的都有，總體上說就是壹個兩邊帶洞，上面帶蓋的小盒子。過籠壹般都是放在蛐蛐罐子裏，這就是蛐蛐的臥室了。
　　為什麽叫過籠呢？這是壹個很形象的比喻詞。因為不管妳是鬥蛐蛐，還是平時給蛐蛐打掃院子，都需要把蛐蛐從罐子裏拿出來。壹般的小孩兒就直接下手去抓了，玩蟲的講究人當然不能這樣簡單粗暴，壹只蛐蛐除了叫聲好聽、好勇鬥狠之外，還有壹個很重要的標準就是品相。
　　我們常說全須全尾（讀做“引”的音），指的就是蛐蛐的品相，須自然就是蛐蛐那兩根觸須了，尾指的就是蛐蛐那兩根尾巴。壹只好蛐蛐的觸須和尾巴必須是完整的，下手抓的話，觸須和尾巴很容易被折斷，於是過籠就出現了。當妳想把蛐蛐挪到其它罐子裏時，妳就把蛐蛐趕進過籠裏，然後直接把過籠拿起來，蛐蛐自然也就跟著壹起挪動了，這樣不會傷到蛐蛐。
　　有了蛐蛐罐和過籠就成為壹個合格的蛐蛐玩家了嗎？回答是否定的。不管玩什麽，都的有壹套家夥事，玩攝影妳光有相機還不成，得配幾個頭吧，還得有架子吧，還得有攝影包、攝影背心吧，還得來幾個燈什麽的吧？釣魚光有竿子和鉤也不成吧，還得有釣箱、餌料盒、漂盒、架桿、子線板、主線軸壹類的附件吧？
　　玩蛐蛐也壹樣，除了罐子和過籠之外，還得有給蛐蛐稱重的戥（等）子、餵蛐蛐喝水的水槽、吃飯的飯板、夾取罐子中各種器具的竹夾子、往水槽裏滴水的滴水器、把罐子蓋架起來通風用的碼子、裝芡草用的芡筒、防止蛐蛐從鬥盆裏跳出來的罩子等等壹大堆玩意。
　　剛開始洪濤還以為把這些東西都湊齊了，就算入了門了呢，反正只要市面上有賣的，咱就去買唄，蛐蛐罐都買了，還在乎這些小玩意嗎？可是那老頭壹句話就把他給說暈了，原來這些只是養蛐蛐的前期準備工作，有了這些東西之後，並不意味著妳能養好蛐蛐，只能說明妳可以開始養蛐蛐了，那養蛐蛐還有什麽可難的呢？
　　首先就是給蛐蛐罐子砸底！千萬別看字面上的意思，不是要把罐子底給砸掉，而是要在原本瓷質或者陶制的罐子底部砸上壹層三合土，因為蛐蛐是生活在土地上的昆蟲，這也算給它弄壹個舒適的家吧。
　　砸底怎麽砸呢？第壹步就是煮罐。凡是燒制出來的蛐蛐罐，都有鹽堿，對蛐蛐有害處，於是玩蟲兒的人們就想出壹個辦法，把罐子裏的鹽堿給去掉，這就需要用雨水來浸泡，少則半年，多則好幾年。但是後世裏的人沒那麽多時間，於是大家又想出壹個辦法來，就是用茶葉水來煮這個罐子，通過高溫和茶葉裏的某些物質，來讓罐子裏面的鹽堿析出並中和，俗語叫去火氣。洪濤這幾個罐子是不用煮了，按照那老頭的說法，這幾個罐子都是舊罐子，是被人玩過的，火氣早就沒有了。
　　去完了火氣的罐子，就可以開始砸底，砸底要用壹種三合土，就是把老磚粉、細沙、黃土按照3:4:2的比例混合，再加上壹份兒蚯蚓屎，弄成細末，越細越好。然後放入少許水混合，千萬不能和成泥。把和好的三合土放入蛐蛐罐裏，用壹個底部比較平的硬物慢慢捶打，逐漸壓實，厚度最小也要壹厘米。壓好之後，妳把罐子翻過來，壹個土渣都不會掉，又平又結實。
　　這只是砸底的第壹步，現在就要進行第二步，找壹塊粗砂紙，剪成壹個比罐子底略小的圓片，然後砂質粗的壹面向下，放入罐子底，繼續砸壹會兒，在把砂質拿出來。這時底部的三合土上會出現很多麻點，這就對了，這是為了讓蛐蛐的腳能抓地用的，三合土太平滑了會讓蛐蛐站上去打滑。
　　在這之後，就是第三步，也就是砸底的最後壹步，養底。這些三合土也有火氣的，所以還得用毛筆蘸著茶水，沒事就往上刷壹層，幹了再刷，大概刷個十天半個月的，就可以把蛐蛐放進去了。
　　其實這個砸底就和我們人類裝修房子壹樣，買了新房子了，還是毛坯房，先得鋪個地板啥的吧，鋪完了之後，屋子裏有味道啊，還得晾幾天才能住進去，同樣的道理，蛐蛐在某種程度上講，還沒人的抵抗力強呢，所以必須精心伺候著，這不是給自己找麻煩，這是找樂兒呢。